Chụp MRI – phát hiện điều không ngờ nhờ uống trà xanh

NLĐO – Anh Thư

Các nhà khoa học đã xem xét tác động của các kiểu ăn uống lên quá trình suy giảm của não bộ và nhận thấy điểm đặc biệt ở người hay uống trà xanh.

Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học American Journal of Clinical Nutrition chỉ ra rằng chế độ ăn Địa Trung Hải xanh – bao gồm thức uống lành mạnh là trà xanh – có tác dụng đặc biệt lên não bộ.

Trà xanh đem lại nhiều lợi ích sức khỏe – ảnh: Nguyễn Đức Duy.

Theo Science Alert, nhóm tác giả dẫn đầu bởi nhà dịch tễ học Iris Shai từ Đại học Ben-Gurion (Israel) cho biết nghiên cứu dạng quan sát trước đó của họ đã nhận thấy chế độ ăn Địa Trung Hải xanh – với nhiều thực vật và ít thịt hơn – có liên quan đến việc não ít hao mòn hơn.

Vì vậy, họ đã tìm hiểu sâu về cơ chế dẫn đến lợi ích bất ngờ này.

Dữ liệu được thu thập thông qua chụp cộng hưởng từ (MRI) não của 224 người tham gia, trung bình khoảng 51 tuổi và được chẩn đoán là béo phì hoặc có lượng chất béo trong máu cao.

Trong suốt 18 tháng, các tình nguyện viên được chia thành 3 nhóm, sau đó áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải, chế độ ăn Địa Trung Hải xanh hoặc chế độ ăn lành mạnh tiêu chuẩn.

Nhóm tác giả nhận thấy những người ăn kiểu Địa Trung Hải xanh có mức đường huyết thấp hơn các nhóm khác, đồng thời tình trạng não co lại và tế bào thần kinh chết đi do tuổi tác cũng chậm hơn người bình thường.

Phân tích cụ thể hơn các món ăn, uống trong chế độ này, trà xanh và sinh tố bèo tấm Mankai nổi bật lên: Những người có tiêu thụ một trong hai thức uống này, hoặc cả hai, có bộ não “chậm già” hơn tất cả.