Trà nõn tôm Tân Cương được hái tay theo quy chuẩn 1 tôm 1 lá non và được chọn lọc tỉ mỉ trên các đồi chè ngon, được trồng và chăm sóc theo tiêu chuẩn VietGap hướng hữu cơ tại vùng chè Tân Cương, Thái Nguyên.
Trà Nõn Tôm được hái tay bởi những thợ hái chè chuyên nghiệp, sau đó được sao chế theo phương pháp thủ công, truyền thống bởi các nghệ nhân sao chè giàu kinh nghiệm bậc nhất vùng trà Tân Cương, Thái Nguyên. Trà Nõn Tôm được hái tay, sao tay nên thành phẩm thu được là những cánh trà Nõn Tôm xoăn chắc, đen bóng, nhỏ và rất đều. Khi pha cho vị chát nhẹ, nước mềm ngọt, giữ được hương cốm thơm tự nhiên và các chất enzim, khoáng chất trong búp trà.
Thành phẩm trà nõn không ướp hương liệu, không dùng chất phụ gia, không dùng chất bảo quản để giữ được đúng hương vị đặc trưng nhất của loại đặc sản này.