Trà xanh có tốt cho bạn không? Uống nó mỗi ngày có thể mang lại những lợi ích sức khỏe này

Trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa.

Trà xanh đã nổi tiếng là siêu thực phẩm và thần dược cho sức khỏe, nhưng tuyên bố nào là đúng? Đây là những gì các chuyên gia nói.

/A. Pawlowski – TODAY/

Trà xanh nổi tiếng vì những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn cũng như màu sắc rực rỡ của nó.

Đồ uống này đã tồn tại hàng thiên niên kỷ, được sử dụng cho mục đích hydrat hóa, nghi lễ và y học. Các nhà nghiên cứu gọi nó là “đồ uống phổ biến thứ hai trên thế giới sau nước”.

Gần đây nhất, trà xanh đã nổi tiếng là siêu thực phẩm và thần dược cho sức khỏe, với tuyên bố rằng nó có thể tác động đến mọi thứ, từ bệnh tim, nguy cơ ung thư đến giảm cân. Nhưng điều đó có đúng không?

Chuyên gia dinh dưỡng Teresa Fung, Sc.D., đồng chủ tịch khoa dinh dưỡng tại Đại học Simmons ở Boston và là giáo sư phụ trợ tại Trường Harvard, cho biết chỉ uống trà nói chung là một thói quen lành mạnh, đặc biệt nếu đó là một loại đồ uống thay thế cho đồ uống có đường. của Y tế công cộng.

Fung nói với TODAY.com: “Bản thân trà rất tuyệt vì nó có chất chống oxy hóa. “Bạn đang uống chất lỏng và khi chúng ta lấy chất lỏng từ trà, hy vọng chúng ta sẽ không nhận được chất lỏng từ soda.”

Tiến sĩ Jay Lee, thành viên ban giám đốc của Học viện Bác sĩ Gia đình Hoa Kỳ cho biết thêm, tiêu thụ trà xanh thường xuyên có thể có lợi cho sức khỏe con người.

Lee, giám đốc y tế của Integrated Health Partners ở Nam California, cho biết: “Nhiều bệnh nhân đã thề với điều đó và tin rằng nó giúp ích cho cảm giác khỏe mạnh của họ”.

Trà xanh là gì?

Fung cho biết trà xanh và trà đen đều đến từ cùng một cây, nhưng lá trà được chế biến khác nhau sau khi hái.

Để pha trà đen, lá trà được oxy hóa – để khô và sẫm màu – trong thời gian dài hơn. Cô lưu ý rằng trà xanh trải qua quá trình chế biến ít hơn nhiều, giúp bảo quản các chất chống oxy hóa trong lá tốt hơn.

Dinh dưỡng trà xanh

Vì chủ yếu là nước nên trà xanh là đồ uống ít calo miễn là bạn không thêm chất làm ngọt hoặc kem.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một cốc chứa những thứ sau:

– 2 calo

– 29 miligam caffeine

– 0,5 gam chất đạm

– 2 miligam natri

Trà xanh nguyên chất được ủ không có chất béo, đường, carbs hoặc chất xơ. Nó chứa một lượng nhỏ magiê, kali, mangan và riboflavin.

Lợi ích của trà xanh là gì?

Fung cho biết trà xanh đặc biệt vì nó chứa chất chống oxy hóa mạnh gọi là polyphenol.

Chất chống oxy hóa có thể vô hiệu hóa các gốc tự do – các hạt gây hại được tạo ra khi cơ thể thực hiện các quá trình thường xuyên mà chúng ta cần cho sự sống.

Vì một số gốc tự do này cũng gây viêm nên chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm, chẳng hạn như ung thư, Fung lưu ý. Catechins là polyphenol chiếm ưu thế trong trà xanh, các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu khả năng ngăn ngừa ung thư vú, phổi, tuyến tiền liệt, dạ dày và tuyến tụy của chúng.

Tuy nhiên, theo Trung tâm Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp Quốc gia, các nghiên cứu về trà xanh và bệnh ung thư ở người lại có kết quả không nhất quán.

Trung tâm lưu ý rằng cả trà xanh và trà đen đều có tác dụng có lợi đối với các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp và cholesterol, nhưng một số nghiên cứu được thực hiện trong lĩnh vực này còn hạn chế nên chưa có kết luận chắc chắn nào được đưa ra.

Fung cho biết khi nói đến lượng đường trong máu, trà xanh có thể làm giảm lượng đường này một chút. Trong các nghiên cứu ngắn hạn, việc bổ sung trà xanh “làm giảm đáng kể lượng đường huyết lúc đói”, nhưng cần có các thử nghiệm dài hạn, các tác giả của một đánh giá và phân tích tổng hợp năm 2020 đã viết.

Fung cho biết một lợi ích đáng ngạc nhiên của trà xanh là nó có chứa florua tự nhiên, giúp ngăn ngừa sâu răng vì cây trà chiết xuất khoáng chất từ ​​đất. Một nghiên cứu cho thấy bột trà xanh matcha có nồng độ florua cao nhất trong số các loại trà được thử nghiệm.

Trà xanh có giúp giảm cân, giảm mỡ bụng không?

Không, Fung nói. Cô giải thích: Nó có chứa caffeine, chất có thể tạm thời làm tăng tỷ lệ trao đổi chất một chút, nhưng “thực sự thì sẽ không đủ để làm bất cứ điều gì”.

Trung tâm Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp Quốc gia lưu ý rằng chiết xuất trà xanh không giúp giảm cân có ý nghĩa ở những người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì và không giúp mọi người duy trì việc giảm cân.

David Nieman, giám đốc Phòng thí nghiệm Hiệu suất Con người tại Đại học bang Appalachian, nói với Consumer Reports: “Mọi người nghĩ rằng nếu bạn uống một vài tách trà xanh, bạn sẽ thấy chất béo tan biến”. “Điều đó sẽ không xảy ra đâu.”

Uống trà xanh hàng ngày có tốt không?

Có, theo Trung tâm Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp Quốc gia, tối đa tám cốc mỗi ngày được cho là an toàn để uống.

Fung nói rằng hãy uống ít nhất ba cốc mỗi ngày để có được những lợi ích cho sức khỏe.

Lee khuyên, nếu bạn nhạy cảm với caffeine, bạn sẽ muốn điều chỉnh lượng để không lạm dụng quá mức và bắt đầu cảm thấy mệt mỏi.

“Một lượng caffeine vừa phải, nếu đó là thứ mà ai đó tiêu thụ thường xuyên thì sẽ không thành vấn đề.”

Một tách trà xanh có khoảng 1/3 lượng caffeine có trong một tách cà phê.

Fung lưu ý rằng uống trà xanh đơn giản là truyền thống, nhưng bạn có thể thêm chanh hoặc mật ong vào đó nếu đó là sở thích của bạn. Cô ấy không phải là fan của trà xanh dạng chai latte, loại trà sử dụng sữa, đường và chứa nhiều calo.

Chiết xuất trà xanh so với uống trà xanh

Các chuyên gia khuyên bạn nên tự pha trà và uống thay vì uống thực phẩm bổ sung chiết xuất trà xanh.

Cả Fung và Lee đều nói rằng bạn sẽ cảm nhận được hương vị và sẽ thú vị hơn khi chậm lại và thưởng thức một tách trà. Bạn cũng đáp ứng nhu cầu chất lỏng của bạn.

Lee lưu ý: “Tôi thường ủng hộ việc tránh dùng thuốc khi bạn có thể.

Sau đó, có vấn đề về những gì thực sự có trong thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, vốn không được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ quản lý. Chất chống oxy hóa rất nhạy cảm với oxy, vì vậy Fung tự hỏi có bao nhiêu chất vẫn còn hoạt động sau khi trà xanh được chế biến và chuyển thành dạng thực phẩm bổ sung.

Các vấn đề về gan đã được báo cáo ở những người sử dụng chiết xuất trà xanh ở dạng thuốc viên, vì vậy những người mắc bệnh gan nên tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe trước khi sử dụng các sản phẩm có chiết xuất trà xanh, Trung tâm Sức khỏe Bổ sung và Tích hợp Quốc gia cảnh báo.