Trà có hết hạn sử dụng không và bảo quản thế nào cho đúng?

15 lượt đã xem

Cho dù bạn là người mới làm quen với thế giới trà hay một người sành trà dày dạn, một câu hỏi thường đọng lại: trà có hết hạn sử dụng không? Mặc dù việc đạt được thỏa thuận về trà giảm giá có thể rất hấp dẫn, đặc biệt đối với những người đam mê trà, nhưng điều quan trọng là phải xem xét độ tươi và độ an toàn của trà. Trà có giữ được lợi ích sức khỏe sau ngày hết hạn không? Có nguy cơ bị nấm mốc hoặc bệnh tật khi uống trà hết hạn không? Sự thật đằng sau ngày hết hạn của trà vừa hợp lý vừa mang tính khai sáng.

/healthnews/

Trà có hết hạn sử dụng không và bảo quản thế nào cho đúng?

Trà có hết hạn không? Tìm hiểu về thời hạn sử dụng của trà

Trà thực sự có thể hết hạn, nhưng ngày hết hạn trên bao bì trà không nhất thiết có nghĩa là trà sẽ bị hỏng hoặc trở nên không an toàn để tiêu thụ trước ngày đó. Thay vào đó, nó thường cho thấy sự suy giảm về mùi thơm, hương vị và có thể là cả các hợp chất có lợi có trong trà. USDA thường sử dụng các cụm từ như ‘Tốt nhất nếu được sử dụng trước đó’, ‘Bán trước’ và ‘Hạn sử dụng’ để hướng dẫn chất lượng sản phẩm và quản lý hàng tồn kho thay vì chỉ ra sự hư hỏng.

Nhiều thành phần hoạt tính sinh học trong thực vật, như trà, có hương vị, màu sắc và mùi dễ nhận thấy. Vì vậy, khi một loại cây như trà mất đi những thành phần này, có thể chắc chắn rằng lợi ích sức khỏe của nó cũng giảm đi.

Hầu hết các loại trà đều có thời hạn sử dụng khoảng hai năm kể từ ngày sản xuất. Theo dữ liệu Kiểm tra và An toàn Thực phẩm của USDA, trà túi lọc thường có thời hạn sử dụng từ 18–36 tháng kể từ khi sản xuất, trà hòa tan là 2–3 năm và trà lá rời là hai năm. Sau khi mở, tất cả các dạng trà thường có thời hạn sử dụng từ 6–12 tháng.

Thời hạn sử dụng của các loại trà phổ biến

Thời hạn sử dụng của trà cũng bị ảnh hưởng bởi loại và phương pháp chế biến:

– Trà đen và trà ô long trải qua quá trình chế biến kỹ lưỡng hơn có thể bảo quản được 2–3 năm.

– Trà xanh và trà trắng, ít được chế biến hơn, tinh tế hơn và thường giữ được hương vị đỉnh cao cũng như lợi ích sức khỏe trong 6–12 tháng.

– Trà thảo dược nếu được sấy khô và bảo quản đúng cách có thể giữ được chất lượng từ 2-3 năm.

Bạn có thể uống trà hết hạn?

Ngày hết hạn trên bao bì trà không nhất thiết có nghĩa là trà có hại hoặc không an toàn khi tiêu thụ. Như USDA lưu ý, “Nhiều ngày trên thực phẩm đề cập đến chất lượng chứ không phải độ an toàn.”

Điều quan trọng cần lưu ý là, giống như bất kỳ thực phẩm nào có nguồn gốc từ thực vật, đều có khả năng bị hỏng nếu trà không được sấy khô hoặc chế biến đúng cách theo các phương pháp do USDA hoặc FDA đề xuất. Các dấu hiệu hư hỏng bao gồm nấm mốc, mùi hôi hoặc vị ôi. Sấy khô, bảo quản và chế biến đúng cách là điều cần thiết để duy trì chất lượng và an toàn của trà.

Mua trà gần hết hạn

Mặc dù bạn chắc chắn có thể tiết kiệm một vài đô la cho loại trà đắt tiền bằng cách mua các sản phẩm sắp hết hạn sử dụng và đang giảm giá, nhưng bạn có thể đang tự làm hại mình. Mặc dù trà không nhất thiết phải bị thối hoặc hư hỏng, nhưng nó có thể sẽ mất đi một số màu sắc, hương vị, mùi thơm và có thể cả những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Dấu hiệu trà của bạn đã hết hạn

Khi lá trà già đi, chúng trở nên ôi thiu, giống như các loại gia vị và thảo mộc chúng ta thường dùng để nấu ăn. Hương vị và mùi thơm có thể thay đổi và có mùi giống như không có gì hoặc có thể chỉ là một số chất thực vật.

Các dấu hiệu chính cho thấy trà của bạn đã hết hạn là mất mùi hoặc mùi thơm, mất màu và mất hương vị.

Cách bảo quản trà và nơi bảo quản

Để duy trì độ tươi và hương vị của trà, hãy bảo quản trà trong bình hoặc hộp kín ở nơi mát, tối và khô ráo. Tiếp xúc với độ ẩm, độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng có thể đẩy nhanh quá trình hư hỏng của trà, thảo mộc và gia vị, dẫn đến mất hương vị và chất lượng.

Để giúp tiếp xúc với ánh sáng, lọ màu hổ phách hoặc hộp đựng màu đục là những lựa chọn tốt để bảo quản túi trà hoặc lá rời của bạn.

Mẹo bảo quản trà để được lâu hơn

Các mẹo khác giúp giữ trà tươi bao gồm:

– Nên bảo quản trong lọ màu hổ phách hoặc hộp đựng có màu đục để bảo vệ trà khỏi tiếp xúc với ánh sáng.

– Tránh tiếp xúc với các loại thảo mộc hoặc gia vị có mùi nồng vì trà dễ hấp thụ mùi.

– Đảm bảo môi trường bảo quản ổn định bằng cách giữ trà của bạn tránh xa những biến động về nhiệt độ có thể ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của trà.

– Xem xét các thùng chứa kín chân không để loại bỏ không khí và chống oxy hóa; tránh hộp nhựa có thể làm trà bị nhiễm hương vị không mong muốn.

– Ưu tiên sử dụng nước chè già trước bằng cách luân canh thường xuyên.

– Tránh bảo quản trà gần bếp, tủ lạnh hoặc bồn rửa vì chúng có thể tiếp xúc với hơi ẩm ở những khu vực này.

Nếu bạn thu hoạch và dự trữ trà trồng tại nhà, điều quan trọng là phải chú ý đến độ ẩm trước khi bảo quản. Sau khi lá trà đã khô, bạn có thể cất toàn bộ hoặc nghiền nát lá trà trong hộp thủy tinh. Toàn bộ lá sẽ có thời hạn sử dụng lâu hơn vì chúng trải qua ít quá trình oxy hóa hơn, nhưng chúng cũng chiếm nhiều không gian hơn.

Sau khi bảo quản lá trà của bạn, dù là nguyên lá hay xay, hãy kiểm tra định kỳ xem có bất kỳ dấu hiệu nào của độ ẩm để đảm bảo độ tươi và ngăn ngừa nấm mốc phát triển. Như đã đề cập trước đó, hãy luôn cảnh giác với bất kỳ dấu hiệu nào của nấm mốc, mùi khó chịu hoặc mùi vị hư hỏng.

Trà hết hạn và sức khỏe

Mặc dù trà có ngày hết hạn nhưng nó không nhất thiết phải hết hạn theo nghĩa truyền thống. Ngày hết hạn trên bao bì trà liên quan đến chất lượng hơn là an toàn. Trà vẫn có thể được tiêu thụ sau ngày này, nhưng nó có thể đã mất đi một số hương vị và mùi thơm. Để đảm bảo bạn có được trải nghiệm trà tốt nhất, điều cần thiết là bảo quản trà ở nơi mát, tối và khô ráo – điều này sẽ giúp duy trì độ tươi và hương vị của trà lâu nhất có thể.

Khi mua trà gần ngày hết hạn, hãy cân nhắc sở thích của bạn. Mặc dù trà có thể có hương vị yếu hơn nhưng nó vẫn có thể thú vị và mang lại một lựa chọn hợp túi tiền hơn. Hãy nhớ tin vào giác quan của mình khi xác định xem trà đã hết hạn chưa. Nếu nó có mùi hôi, trông khác thường hoặc có vị lạ, tốt nhất bạn nên vứt bỏ nó.

Bằng cách hiểu rõ thời hạn sử dụng của trà và cách bảo quản trà đúng cách, bạn có thể tự tin tiếp tục thưởng thức loại đồ uống thú vị này.

Câu hỏi thường gặp

Trà có hạn sử dụng không?

Đúng, trà có hạn sử dụng, nhưng điều quan trọng là chất lượng của trà hơn là độ an toàn của nó. Ngày hết hạn trên bao bì trà thường cho thấy sự suy giảm về mùi thơm, hương vị và các hợp chất có lợi hơn là sự hư hỏng. Tuy nhiên, nên thận trọng với bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào và tránh tiêu thụ những sản phẩm đó.

Bạn có thể uống trà sau ngày hết hạn?

Có, bạn có thể uống trà sau ngày hết hạn.

Trà 10–20 tuổi có an toàn để uống không?

Trà 10-20 tuổi có thể an toàn để uống nếu được bảo quản thích hợp ở nơi mát, tối và khô ráo. Tuy nhiên, có nguy cơ tiềm ẩn về nấm mốc hoặc nấm. Trước khi tiêu thụ, điều quan trọng là phải kiểm tra trà xem có dấu hiệu nấm mốc nào không, chẳng hạn như mùi hoặc hình dạng bất thường.

Trà lỏng có thời hạn sử dụng không?

Có, trà lỏng có thời hạn sử dụng. Trà rời được bảo quản đúng cách thường có thể để được khoảng 2 năm kể từ khi sản xuất và khoảng 6–12 tháng sau khi mở nắp. Tuy nhiên, hương vị và mùi thơm có thể giảm dần theo thời gian. Tốt nhất nên bảo quản trà rời trong hộp kín ở nơi mát, tối và khô ráo để duy trì chất lượng lâu nhất có thể.